ふくい食の風景 伝承される福井の食文化 これからの旬 県産品の逸品 健康長寿ふくいの料理 食菜News アンケート トップページ

Vol.09 福井県のHPは、画像あり音あり食の情報の穴場です。 健康と長寿を願う伝統料理「すこ」。 富津甘藷でできた「和スイーツ」はいかがですか。

Vol.10 東京のホテルで越前がに等の福井県旬の食材フェア開催。 関西大学にて若狭の食材を使用した料理が登場します。 越前・若狭の旬が味わえるフェア開催中です。 航空便にも納入されている越前の自然水を発見。

Vol.11 そば打ち愛好者の羨望の的、9代目名人が福井で誕生。 東京のホテルで越前・若狭の旬が味わえるフェアが開催されます。 神戸のホテルで、新春から福井県食材が楽しめるフェアが開催されます。 水仙棚田のオーナーを募集しています。

Vol.12 漁師をも魅了する「ほたるいか」は春から夏が旬です。 4月中旬までの期間限定の高級魚、「いさざ」の漁がいよいよ始まります。高級料理店で人気の美しく美味しい魚です。 初夏を感じる「一寸そら豆」は栄養効果抜群です。

(C)福井県農林水産部販売開拓課

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