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セミの声を聞くと恋しくなる、ふるさとの味。 伝統的な手法で作られた甘味や、 斬新なアイディアから生まれたスイーツなど、 福井の素材を使った季節のスイーツが揃いました。 スイーツで感じる福井の旬。一度お試しあれ。

山ぶどうの酸味とこし餡の上品な甘さが好相性。 大野市の特産でもある「山ぶどう」の原液と大野の名水で作った羊羹です。 山ぶどうの芳醇な香りと白こしあんの優しい甘さが舌の上でスッと広がります。 白山　山ぶどう羹 （大野市産 山ぶどう原液使用） お問い合わせ やまうち奥越菓庵 TEL.0779-66-2730

ぜんざいの上品な甘さを 引き立てる白玉の存在感。 足羽川上流に位置し、水がきれいな池田町で作られたもち米「カグラ」は、風味が強いのが特徴。そんな香り高いもち米で作った白玉は、ぜんざいの甘さや香りにも引けをとらず、互いに引き立てあっています。 白玉ぜんざい （池田町産もち米使用） お問い合わせ 御菓子処　甘泉堂 TEL.776-22-4152

メロンの美味しさを 閉じ込めた 可愛いお菓子。 地元産メロン「夢てまり」を白あんに練り込んだ創作和菓子。 鯖江の未来を担う若いお菓子職人たちが集まって、試行錯誤を重ねた末、ようやく出来上がった自信作です。 さばえの夢 （鯖江産メロン使用） お問い合わせ 鯖江菓子工房　ヤマハツ TEL.0778-51-1162

手土産にも 喜ばれている梅酒ゼリー ３年ものの自家製梅酒で作った清涼感たっぷりのゼリー。 梅の香りと上品な甘さ、のど越しが魅力。 冷蔵庫でよく冷してから、小皿に移してお召し上がりください。 梅酒ゼリー （若狭町産福井梅使用） お問い合わせ 御菓子処　甘泉堂 TEL.776-22-4152

夏の暑さも忘れさせてくれる爽やかな後味。 地元産メロン「夢てまり」の果肉とパンナコッタを合わせた爽やかなスイーツ。 持ち帰る直前にレモン果汁をかけてくれるので、すっきりとした味わいが楽しめます。 さばえの夢 （鯖江産メロン使用） お問い合わせ 鯖江菓子工房　ヤマハツ TEL.0778-51-1162

太陽の恵みを浴びた ブルーベリーを贅沢に 地元でとれた有機栽培のブルーベリーをふんだんに盛り付けた華やかタルト。 鮮烈かつワイルドなブルーベリーの香りと酸味が生クリームともよく合います。 ブルーベリーのタルト （あわら市産ブルーベリー使用） お問い合わせ お菓子のナカムラ　城東店 TEL.776-25-0020

口当たりが心地よい 新感覚の夏菓子 福井名物「あべかわ」をヒントに、本葛と福井県産のもち米を練り合わせて作った夏季限定の和スイーツ。 「お餅とういろうの中間ぐらい」という絶妙な食感がクセになりそう。 くずあべかわ （福井市産もち米使用） お問い合わせ お菓子処　丸岡屋 TEL.0776-22-5394

お問い合わせ 福井県観光振興課　TEL.0776-20-0380

(C)福井県農林水産部販売開拓課