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寒鰤料理 若者を中心に、カップ酒がブームになっています。
福井県は酒造りに適した土地で、43もの蔵元があります。
その中にはブームの火付け役となった一杯もあるのです。
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 水や米など酒造りに適した風土を持つ福井県。この地には43の蔵元があり、歴史と伝統を重んじながら、日々旨い地酒作りを行っています。
「容量も手頃で、飲みやすい」「ラベルが可愛い」など、首都圏の若い女性を中心にブームになっているカップ酒ですが、福井県にもたくさんの種類があり、その中にはブームの火付け役となったものもあります。先日、市販されているカップ酒を限定対象としたコンクール「日本酒チャンピオンズ・カップ」が開催されるほど、カップ酒の注目度は高く、清酒の新たな需要開発が期待されています。その大会では、福井県にある蔵元も賞を受賞しています。
   現在、福井県では、35の蔵元が約40種類以上のカップ酒を販売しています。普通酒に限らず、大吟醸や吟醸酒、純米酒などの「特定名称酒」といわれる、少し高価なカップ酒を発売している蔵元もあり、人気を集めています。また、パッケージにこだわり、ラベルをデザイナーに製作してもらっているものもあります。その他にも福井県の冬の味覚である「ズワイガニ」の干し身と地酒がセットになった、フグのヒレ酒を思わせる斬新なカップ酒が新しく発売されました。
 旨い地酒が手軽に、低価格で味わえるカップ酒。味や産地で選ぶもよし、パッケージで選ぶもよし、いろいろ選んで楽しんでみて下さい。
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1 スペーサー 三宅彦右衛門酒造(有)〈美浜町〉 TEL.0770-32-0303
早瀬浦 純米稲穂カップ 315円
全国ブームの火付け役でもあるこのカップ酒。酔い心地も爽快で人気。
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2 スペーサー (株)吉田金右衛門商店〈福井市〉 TEL.0776-83-1166
福雲カップ 225円
地元産の華越前で造った純米酒は毎日の晩酌に。やわらかい喉ごしが特徴。
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3 スペーサー 畠山酒造(有)〈南越前町〉 TEL.0778-45-0028
百貴船 204円
辛口で淡麗の普通酒。魚から肉まで、どんな料理にも合う食中酒。
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4 スペーサー 久保田酒造(資)〈丸岡町(3月20日より坂井市)〉
TEL.0776-66-0123
純米吟醸 一筆啓上 420円
口に含むと香りが広がり、甘みを感じる。その後の酒本来の辛さが心地いい。
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5 スペーサー (有)南部酒造場〈大野市〉 TEL.0779-65-8900
花垣純米酒カップ 300円
米の旨味とふっくらとした香りが特徴。花垣カップは飲み飽きしない酒。
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6 スペーサー 源平酒造(株)〈大野市〉 TEL.0779-66-5712
上撰 青児FC 225円
とても上品な旨口の酒。カップの柄が女性好みのキュートなのが新鮮。
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7 スペーサー 田嶋酒造(株)〈福井市〉 TEL.0776-36-3385
福千歳ふくろうカップ 山廃大吟醸500円
昔ながらの“山廃仕込"で醸した酒。他に純米吟醸、純米の計3種類がある。
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8 スペーサー 鳥濱酒造(株)〈若狭町〉 TEL.0770-45-0021
ワンカップ五湖鶴 224円
やや甘口だが、くどくない酒。冷や、もしくは常温でも美味しく飲める。
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9 スペーサー (株)一本義 久保本店〈勝山市〉 TEL.0779-87-2500
一本義 上撰本醸造カップ 225円
シャープに舌に伸び、すっと喉の奥にキレていく辛口。BEST CUP受賞酒。
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10 スペーサー 白駒酒造(資)〈南越前町〉 TEL.0778-45-0020
夜又龍 250円
辛口なのに、程よい甘さを感じる。冷やでも燗でも、どんな飲み方でも◎。
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11 スペーサー 安本酒造(有)〈福井市〉 TEL.0776-41-0011
国府司ワンカップ 200円
辛口で、キレがある酒は、透明感があり、飲み飽きしない。
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12 スペーサー 西岡河村酒造(株)〈福井市〉 TEL.0776-98-5166
天津神力 特別純米 388円
復活米“神力"を60%に磨き、米の旨味がしっかり出るように仕込んだ酒。
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13 スペーサー 越前酒造(有)〈あわら市〉 TEL.0776-74-1007
ホロホロカップ 220円
甘からず、辛からず、さわやかな喉ごし。この一杯ならホロホロになりそう。
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14 スペーサー 濱小町酒造(株)〈小浜市〉 TEL.0770-52-3456
上撰 うり割の酒 はまこまち 225円
辛口で、常温でも燗でも、好みで地酒本来の旨さを実感できる一本。
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15 スペーサー (株)越の磯〈福井市〉 TEL.0776-22-7711
春夏秋雪 越前 315円
福井県産「五百万石」を仕込みの全量に使用。米の旨味が生きた軽やかな味。
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16 スペーサー 真名鶴酒造(資)〈大野市〉 TEL.0779-66-2909
鑑評会出品酒カップ 1050円
金賞受賞酒は、喉を流れる清流のような酒。他に山廃仕込純米酒カップあり。
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17 スペーサー (株)宇野酒造場〈大野市〉 TEL.0779-66-2236
一乃谷 大吟醸 500円
ふくよかな大吟醸、軽やかな香りの純米吟醸など、全4種類のカップ酒あり。
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18 スペーサー 伊藤酒造(資)〈福井市〉 TEL.0776-59-1018
越の鷹 新酒しぼりたて 桃源郷 294円
にごり酒なのに、すっきり飲める。季節限定なので、新酒の香りを楽しんで。
 
19 スペーサー 朝日酒造(株)〈越前町〉 TEL.0778-34-0020
コシヒカリのお酒 300円
福井の日本一美味しい米、コシヒカリを使い、伝統技と愛情で造り上げた酒。
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20 スペーサー 丹生酒造(株)〈越前町〉 TEL.0778-34-0022
飛鳥井カップ 220円
いつでも、どこでも手軽に飲める。しかもリーズナブルな一本。
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21 スペーサー 若狭菊酒造(株)〈美浜町〉 TEL.0770-32-1105
五湖寒梅カップ 224円
さっぱりとした辛口で、米の成分が多い本醸造。口当たりは甘さを感じる。
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22 スペーサー 片山酒造(株)〈越前市〉 TEL.0778-22-0209
関西 佳撰 203円
地元で人気の関西 佳撰の手軽なカップ版。後口がさらりと飲み飽きしない。
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23 スペーサー 豊酒造(株)〈鯖江市〉 TEL.0778-62-1013
KASHOKU CUP 華燭カップ 263円
精米65%の本醸造酒は、後味がすっきり。冬の味覚、カニとともに飲みたい。
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24 スペーサー 舟木酒造(資)〈福井市〉 TEL.0776-54-2323
北の庄 純米酒カップ 294円
県産米のみを使い、蔵内保存酵母を選び手造り。他に吟醸 越前カップあり。
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25 スペーサー (資)北善商店〈南越前町〉 TEL.0778-45-0016
聖カップ 225円
淡麗でやや辛口の、飲みごたえがある。風土を生かした地酒の味は、力強い。
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26 スペーサー 田辺酒造(有)〈永平寺町〉 TEL.0776-61-0029
越前岬大吟醸カップ 500円
すっきりした飲み口で、飲みごたえのある辛口大吟醸酒。海の幸と相性抜群。
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27 スペーサー 坪三酒造(資)〈春江町(3月20日より坂井市)〉 TEL.0776-51-0041
福喜久カップ 225円
あっさりとした味わいと喉ごしが、蔵自慢。若い人にも人気のある酒。
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28 スペーサー 美川酒造場〈福井市〉 TEL.0776-41-1002
舞美人 上撰マイカップ 220円
酒米本来の旨味と調和のとれた、すっきりとした辛口。常温や燗でどうぞ。
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29 スペーサー 寿喜娘酒造(有)〈越前市〉 TEL.0778-42-0023
上撰 スキカップ 204円
冷やすのはもちろん、寒くなる、これからの時期には燗にしてもおススメ。
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30 スペーサー 菊桂酒造(名)〈福井市〉 TEL.0776-24-1370
菊桂 吟醸生貯蔵酒 280円〜300円
福井米を使ったコクのある吟醸酒。これからの季節は、燗がおススメ。
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31 スペーサー 力泉酒造(有)〈福井市〉 TEL.0776-59-1046
鶴カップ 204円
やや甘めで、冷でも燗でも美味しい。おめでたい時に飲みたいパッケージ。
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32 スペーサー 毛利酒造(資)〈福井市〉 TEL.0776-41-0020
クインカップ 225円
ふくよかでいて、キレの良い飲み口。冷でも燗でも美味しく飲める一杯。
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33 スペーサー 常山酒造(資)〈福井市〉 TEL.0776-22-1541
花水仙芋醸造カップ 220円
香り、旨味が程よく上品な味わい。水仙のように凛としたキレの良い酒。
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他にもあるカップ酒
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敦賀酒造(有)〈敦賀市〉 TEL.0770-22-2143
福寿杯 上撰カップ 225円
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(株)わかさ富士〈小浜市〉 TEL.0770-56-1717
上撰わかさ フラワーカップ 224円
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お洒落な小瓶酒が新たな人気!?
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小瓶酒カップ酒ならぬ小瓶酒がブーム到来!? 地酒の産地、福井県では新商品が誕生しています。
左/(資)加藤吉平商店〈鯖江市〉TEL.0778-51-1507
梵・純撰(純米大吟醸)420円
右/(株)越の磯〈福井市〉
TEL.0776-22-7711
 
福井県のカップ酒に出遭える立ち飲みバー。
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Buri 毎夜、旨い酒が好きな大人が集まる東京・恵比寿の人気立喰酒場「buri」は、カップ酒ブームの発火点となった東京・渋谷「buchi」の二号店。ここは約40種類のカップ酒と、感じのいいスタッフが迎えてくれます。正面の壁を彩る一面のカップ酒は、全国から取り寄せ、試飲して選び抜かれた銘酒ばかり。その中には福井県美浜町の蔵元、三宅彦右衛門酒造(有)「早瀬浦」のカップ酒があり、人気を集めています。カップ酒以外にもオリジナルメニューと各種串焼きが人気で、常連さんには同業者の方も多いとか。美味しい料理とともに福井県や全国の地酒を堪能しよう。
立喰酒場「buri」
東京都渋谷区恵比寿西1-14-1 TEL.03-3496-7744
営業時間/PM5:00〜深夜3:00
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(C)福井県農林水産部販売開拓課
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