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| 一年中、旬に恵まれる福井県。 「福井県特産ブランド品」は、その中でも選りすぐりの旨いものたちです。 どうぞ本物の豊かさ、おいしさを感じてください。 |
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| 越のルビー 収穫時期：6月〜11月 ミディサイズの実に詰まった甘みが程良い酸味とマッチして、フルーツ感覚。ビタミンCが大玉トマトの約1.5倍。 福井県経済農業協同組合連合会・園芸特産課/TEL.0776-54-6463 |
福井地酒 福井生まれの新酵母「ふくいうらら」のお酒。気品のある香りと羽二重のようななめらかな味わいを持つ。 福井県酒造組合/TEL.0776-36-0111 |
手すきおぼろ昆布 北前船の寄港地・敦賀に息づく伝統技術で絹のような風合いを削り出す。生産量は全国の85％を占め日本一。 福井県昆布商工業協同組合/TEL.0770-22-0643 |
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| 熊川くず 若狭の清流と厳しい寒さが作り出すきめ細やかなとろみ。夏の風物詩「葛まんじゅう」は美味で有名。 熊川くず生産組合/TEL.0770-62-0191 |
越前おろしそば 収穫時期：10月〜11月 大根おろしをどっさり入れた独特のつゆに黒くコシの強い麺。麺の香ばしさと大根の辛みが織り成す妙味は絶品。 福井県麺類業生活衛生同業組合/TEL.0776-21-3142 |
福井米 収穫時期：8月〜10月 おいしいお米として全国的にポピュラーな「コシヒカリ」の本家。近年は「ハナエチゼン」も白さと粒揃いの良さが評判。 福井県経済農業協同組合連合会・米麦課/TEL.0776-27-8257 福井県米穀株式会社/TEL.0776-36-0294 福井パールライス株式会社/TEL.0776-54-0202 |
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| 越前水仙 収穫時期：10月〜2月 冬の日本海の荒波を前に凛とした表情で咲き誇る。他地方の水仙に比べて、香り高く、しっかりとした茎が特徴。 越前水仙出荷協議会/TEL.0776-54-6463(福井県経済農業協同組合連合会・園芸特産課内) |
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