野菜に米粉パン、お惣菜、
加工品など多彩な品数が魅力。
レストランにも注目！

　福井県内に数多くある直売所の中でも、多彩なジャンルで多くの人を迎える『ファームビレッジ さんさん』。農産物の直売所には毎朝採れたての農作物が並ぶ他、米の量り売り、手づくり米粉パン、調味料などのさまざまな加工品を販売しています。福井県内一円から専業農家や農業に重きを置いている生産者が多く集まり、店頭にはレベルの高い商品が並びます。市場に卸したり、学校給食に提供している生産者も少なくありません。

　また、常連客の多くは生産者を指名して食材を買っていくそうです。まだまだアピールが上手くできない生産者に代わって、農作物の説明を行うスタッフも配置。食材のこと、食べ方のことなどを親切に教えてくれます。

　この直売所の最大の特徴はレストランが併設していることです。ビュッフェスタイルのお店で、農産物はできる限り化学肥料・農薬が無施用のものを使用し、こだわりをもって調理。その日手に入った旬の食材を大切にし、野菜の味を充分に引き出す料理法で、体にやさしい味を提供しています。

　手間を惜しまず作られたメニューは約40種類。「レストランは直売所の味見コーナーだと思っています。旬の食材を使った料理を覚えてもらえる場所として来てもらえたら」とは代表の安実さん。一つの食材に対して幾つもの調理方法で料理を提供することで、家庭で作る料理のヒントにもなります。４月からは土・日曜日、祝日に限り、ディナーバイキングも営業します。

　どれもが安全・安心はもちろん、生産者も販売者もこだわった品物ばかり。本物の味に出会える直売所は足を運ぶ価値があります。